优雅如宝石般散发光芒的 — Audrey Café Glamour

分类: 曼谷美食 / 发布于2018-5-20

优雅如宝石般散发光芒的 -- Audrey Café Glamour  

奥黛丽.赫本(Audrey Hepburn),高雅的气质与出众的品味,其优雅的形象永远深植于人们心中。而Audrey的老板就是因为太喜欢奥黛丽.赫本,所以就以其精神为蓝本于2011年6月在曼谷开了第一家的Audrey Café & Bistro,黑与白色系的搭配、欧风的家具装潢,配上高雅的餐具,甚至连服务生的制服都走高格调的路线,在此用餐彷如置身电影”蒂凡尼早餐”中的场景,旋即在曼谷成为最热门的餐厅!

 

优雅如宝石般散发光芒的 -- Audrey Café Glamour

Audrey Café Glamour

 

Audrey目前开设了三家分店,分别位在最热闹的Thong lor区(Audery Café & Bistro)、Siam Center(Petite Audrey)、CentralEmbassy(Audrey Café Glamour)这三个地点,我们今天要为大家介绍的是最新开幕,位于贵妇级百货Central Embassy 5楼的这家Audrey,正式名称为Audrey Café Glamour!

每家分店会随着所在地区的不同,装潢风格和菜单也会有不同变化,像是位于Thong lor区的Audrey走的是古典风、Siam Center的Audrey走的就是年轻化的路线,而位于Central Embassy这家当然走的就是较高档精致的路线,其菜单以泰式融合欧式创意料理为主,其精致与美味度受到极高的评价,此外他们的甜点更是独具匠心,并有推出季节限定款,很受到大家的欢迎!

 

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门口摆设了甜品菜单,可见很多客人是冲着他们的甜品而来

 

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进门旁的华丽蛋糕柜和吊灯,非常具有欧式情调

 

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门口另一边则是产品架

 

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服务生所穿的制服皆为正式的法式仆人装

 

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很多小细节都透露著Audrey的品味与用心

 

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店内色调以黑白为主,充满时尚高雅感,却不会让人感到拘束

 

除了高贵优雅的用餐环境外,料理的美味与创新度也是很重要的喔,而让料理化身为美好的记忆,是Audrey Café Glamour对顾客所能做的最贴心服务,也是他们所秉持的理念!现在就让我们介绍几道Audrey Café Glamour的招牌料理吧!

 

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Crispy Pork Cube方块猪肠,390泰铢,这是把德式猪肉血肠和猪颈肉做成方块状后加以煎烤,酥脆的猪肉香味十足,肉质饱满。可选择两种沾酱,红色的是偏豆瓣味的辣酱,绿色则偏向泰式海鲜沾酱,如果不吃辣的朋友,可直接沾上原本附的烤肉沾酱。配菜则有生菜和紫色的地瓜。

 

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Crispy Duck Confit香酥鸭腿,350泰铢,鸭皮烤的非常香酥,鸭肉也处理的非常好,把鸭肉的腥味都去除掉,却还能保留着鸭肉独特的味道和口感,底下配上生菜,酱料则是带辣味的塔塔酱。

 

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Ramen Pad Thai 泰式炒拉面,240泰铢,这是一道非常有趣的融合料理,把原本的国民美食泰式炒粿条的粿条换成日式拉面,原本粿条的米香变成了麦香,口感也从原本的弹牙变成滑顺;另外泰式粿条常用的大虾也改成用软壳蟹,最后在完成品上放上一小撮的虾卵,虽然变换了口味,却又把泰式炒粿条的精髓发挥到极致。

 

优雅如宝石般散发光芒的 -- Audrey Café Glamour

Grilled Marinated Pork wrapped in White Noodles 醃猪肉粉肠,130泰铢,使用宽粿条塞入醃过的猪肉为内馅,口感滑顺,内里的醃猪肉则是泰式口味,沾酱加入红葱头、香菜、芝麻调制而成,产生多层次的味道,结合了泰、中、越的多种口感,并配以生菜可去油解腻。

 

优雅如宝石般散发光芒的 -- Audrey Café Glamour

Crab Souffl`e 蟹肉舒芙雷,320泰铢,这也是很有趣的一道菜,松软的舒芙雷带有浓浓的蟹香和蛋香,轻柔的像是咀嚼著空气般,吃到底层,蟹肉慢慢出现,配上龙虾调配成的微辣沾酱,满满的海味在口中蔓延。

 

介绍完Audrey Café Glamour的餐点后,接着再来介绍他们的甜点吧,Audrey Café Glamour的甜点也是人气超高的喔!

 

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Thai Tea Creap Cake 泰式奶茶千层蛋糕,125泰铢,爱喝泰式奶茶的朋友千万别错过喔,把泰式奶茶融合进蛋糕中,松松软软的蛋糕吃起来却是泰式奶茶口味,感觉非常奇妙。

 

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Milo Volcano 美禄火山蛋糕,125泰铢,有了泰式奶茶蛋糕,现在再变出一个美禄蛋糕吧,美禄(Milo)在台湾可能较少人听过,不过如果提到阿华田,大家就知道了吧,美禄和阿华田是不同牌子,可是味道差不多,都是用可可做成的,喜爱可可的朋友可以试试,保证会被浓浓的可可香迷倒。

 

优雅如宝石般散发光芒的 -- Audrey Café Glamour

Peanut Buttery 奶油花生派,185泰铢,洒上糖霜的酥脆饼皮内是香浓的花生酱,淋上蜂蜜后更能增加风味,佐以香草冰淇淋,冷热交替的口感非常微妙。

 

优雅如宝石般散发光芒的 -- Audrey Café Glamour

Strawberry Loy Kaew 冰镇草莓甜汤,65泰铢,这道甜点其实还好,并不特别,不过饱满的草莓吃起来酸酸甜甜的,还是很诱人。

 

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Audrey Café Glamour的menu,他们的餐点满多样化的

 

Audrey Café Glamour除了现有的这三家分店外,另外还有开设了两家副牌的餐厅,名字为Kelly By Audrey(位于Central Lardprao和Esplanade商场),大家知道Kelly是何许人吗?Kelly也是一位传奇人物,葛莉丝.帕翠西亚.凯莉(Grace Patricia Kelly)原本是位知名女演员,后来成为摩洛哥王妃,也是位气质出众的大美人呢,当然她也是老板喜爱的人物之一,也因此以她的名字为其餐厅命名!

Audrey Café Glamour会收取10%的服务费和7%的营业税,营业时间为每日AM11:00-PM22:00

地址:Audrey Cafe Glamour, 5Fl.,Central Embassy

电话:02-1605876

如何去:可搭乘BTS至Phloen Chit(E2)站,往5号出口方向,经天桥连结至Central Embassy商场5楼即可到达

餐厅网址:https://www.facebook.com/Audrey.Cafe.Bistro

 

位置地图

 

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为永远的奥黛丽干杯

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